Składniki
- 0.5 kg makaronu łazanki
- 0.5 kg kapusty kiszonej
- 0.5 główki świeżej kapusty
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 300 g wędzonego boczkulub 4 laski kiełbasy śląskiej
- 2 łyżki smalcudo smażenia
- sól i pieprz do smaku
Opis dania
Łazanki jest to rodzaj makaronu, pokrojonego w cienkie kwadraciki. Łazanki podaje się zwykle z kapustą świeżą lub kiszoną, z dodatkiem boczku lub kiełbasy. Ciekawym jest fakt, iż makaron łazanki w wielu domach widnieje na wigilijnym stole. Jest bowiem dodatkiem do tradycyjnej zupy grzybowej. Poniżej przedstawiam przepis na łazanki z kapustą świeżą i kiszoną, i smażonym boczkiem.
Przygotowanie
1 Gotowe | Makaron ugotować według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu. Połowę główki świeżej kapusty poszatkować. Na patelni rozgrzać łyżkę smalcu, wrzucić poszatkowaną kapustę. Kapustę posypać solą, dodać jedną drobno posiekaną cebulę i 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Kapustę smażyć do czasu, aż będzie miękka, a udzielona woda wyparuje. Na koniec smażenia kapustę doprawić do smaku solą i pieprzem. |
2 Gotowe | Do garnuszka przełożyć kapustę kiszoną, zalać wodą tak, by było jej na równi z kapustą. Kapustę gotować do zagotowania się wody, po tym czasie wodę odlać i odparować. Do tak przygotowanej kapusty dodać łyżkę smalcu i pokrojoną drobno cebulę, gotować jeszcze przez chwilę. Doprawić niewielką ilością soli i pieprzem. |
3 Gotowe | Boczek lub kiełbasę pokroić w kostkę, podsmażyć do czasu uzyskania pożądanego koloru. W naczyniu układać składniki warstwowo - makaron, kapusta kiszona, kapusta świeża, boczek/kiełbasa. U mnie wyszły dwie warstwy, na wierzchu położyłam makaron i posypałam boczkiem. Ja swoje łazanki podpiekłam jeszcze przez chwilę w piekarniku, głównie w celu porządnego podgrzania się wszystkich składników. |
4 Gotowe | Kolorowy komplet widoczny na zdjęciu zakupiłam w sklepie tarkaimiarka.pl - rękawica, uchwyt i ręcznik są jednymi z podstawowych elementów wyposażenia kuchni, a dodatkowo świetnie wyglądają! |
Komentarze Ukryj komentarze
czy jeżeli nie mam kapusty kiszonej, mogę zrobić łazanki z młodej kapusty albo z białą kapustą?
Tak, jak najbardziej! 🙂
makaron na łazanki można normalnie kupić w sklepie? czy trzeba zrobić samemu?
Oczywiście, makaron na łazanki można normalnie kupić 🙂
Łazanki z kapustą kiszoną i boczkiem to jedno z tych dań, które mógłbym jeść codziennie 🙂
jutro wypróbuje twój przepis na łazanki z kapustą
Przepis wydaje się całkiem prosty, może postaram się zrobić pierwsze w swoim życiu samodzielne łazanki, o te wyglądają bardzo smacznie!
łazanki to o tyle fajne danie, że mozna je dowolnie zmieniać według gustu, ja czasem robie łazanki z pieczarkami, z mięsem mielonym, z kiełbasą, z boczkiem, z kawałkami mięsa z kurczaka jak zostało od poprzedniego obiadu – dodaje to co mam i zawsze wychodzi pysznie 🙂
Z kiszoną kapustą podsmażaną mają swój charakter, z kapustą słodką już tak fajnie nie smakują, przynajmniej takie moje zdanie
no i teraz już wiem jak zrobić łazanki, dzięki za przepis!
moja wariacja to łazanki z mięsem mielonym i grzybami, czasem daje pieczarki, czasem grzyby leśne