Kotlety jajeczne
9-10 sztuk
60 min
Łatwe
Tanie

Przepis na kotlety jajeczne z serem.

Przepis na kotlety z jajek z serem. Pyszne danie wegetariańskie, które możesz dowolnie urozmaicać. Ja kotlety z jajek przyrządziłam z dodatkiem szczypiorku, sera i cebuli, jednak te składniki można dowolnie modyfikować. Kotlety wegetariańskie doskonale smakują z dodatkiem pieczarek, świeżej natki pietruszki czy koperkiem. Z czym podawać kotlety jajeczne? Moją propozycją podania są frytki z piekarnika i szybka sałatka ze świeżych warzyw z dodatkiem żółtego sera.

Składniki na kotlety z jaj:

  • 10 jaj
  • 3 łyżki bułki tartej
  • garść świeżego szczypiorku
  • 350 g sera żółtego
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżeczka soli, świeżo mielony pieprz
  • dodatkowo bułka tarta do panierowania

Składniki do surówki:

  • 1 główka sałaty lodowej
  • 2 pomidory
  • 1 mała cebula czerwona
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g sera żółtego lub kostka sera feta
  • 0,5 łyżeczki soli, 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka wody.

Jak przygotować i z czym podawać kotlety jajeczne?

1

Przygotowanie kotletów z jaj: 9 jaj ugotować na twardo, ostudzić i obrać z łupinek. Jajka zetrzeć na grubych oczkach tarki. Ser także zetrzeć na tarce o grubych oczkach, bezpośrednio do jajek. Dodać posiekany szczypior, jedno świeże jajko, sól i pieprz, dobrze wymieszać. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na niewielkiej ilości masła, dodać do masy z jajek. Do całości dodać bułkę tartą, masę dokładnie wyrobić. Z masy formować kotleciki pożądanej wielkości, obtoczyć w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej. Na mocno rozgrzany tłuszcz układać kotleciki, smażyć z obu stron na złocisty kolor.

Kotlety jajeczne przed smażeniem
Kotlety jajeczne przed smażeniem

2

Przygotowanie surówki: Sałatę dokładnie umyć, porozdzierać listki na mniejsze kawałki. Pomidorki sparzyć, pokroić w kostkę, dorzucić do sałaty. Cebulkę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, ser pokroić w kostkę, dorzucić do warzyw. W kubeczku połączyć wodę, oliwę, sól i zioła, dokładnie wymieszać i polać warzywa. Całość dokładnie wymieszać.

Kotlety jajeczne - z czym podawać
Kotlety jajeczne – z czym podawać
Kotlety jajeczne
5 (100%) 2 votes

2 KOMENTARZE

ZOSTAW ODPOWIEDŹ